Mận được tuyển chọn kỹ lưỡng từ giống mận mới ``Shinano Pearl'' được phát triển ở tỉnh Nagano và có hàm lượng đường từ 18% trở lên, hàm lượng đường từ 18% trở lên. Tuy nhiên, nó không chỉ ngọt mà còn có vị chua nhẹ đặc trưng của mận, đồng thời nó còn nặng hơn vẻ bề ngoài, nặng hơn 300 gam.
Ngoài ra, tuy giống quả đào nhưng có kết cấu đẹp mắt, vỏ mỏng nên có thể ăn cả quả nên có thể nhận thấy nó khác hẳn quả đào. Hơn nữa, thật lạ là mận thường có vị chua quanh hạt, nhưng Reitama lại đặc biệt ngọt ở quanh hạt. Chúng tôi muốn bạn trải nghiệm cảm giác này!
Việc trồng trọt cực kỳ tinh tế vì vỏ quả mỏng nên dễ bị trầy xước, quả to dễ rụng. Nó vô cùng đắt đỏ vì phải mất thời gian và công sức để đo hàm lượng đường trong từng miếng bằng máy đo đường hiệu suất cao trước khi thu hoạch