Trong tiếng Pháp, từ Foie Gras có nghĩa là “gan béo” để chỉ gan vịt hoặc gan ngỗng. Hương vị gan ngỗng béo tuyệt hảo nhờ lớp mỡ béo đặc trưng. Gan ngỗng Pháp cắt miếng sẵn tiện lợi cho việc sơ chế, dùng cho bữa ăn hằng ngày.

Đây là nguyên liệu quý giá để chế biến ra hàng trăm món ăn hấp dẫn, hương vị ngậy bùi lôi cuốn. Gan ngỗng rất dày và mềm, thường được chế biến thành món áp chảo rưới sốt hoa quả, táo xanh đút lò và ăn kèm bánh mỳ hoặc thịt nướng,…Gan ngỗng được người Pháp coi như món ăn mang “quốc hồn quốc túy”, là tinh hoa của ẩm thực Pháp và có mặt trong menu của mọi nhà hàng, khách sạn 5 sao.

Nhờ vào phương pháp chăm sóc tiêu chuẩn ở các nông trại Pháp, gan ngỗng rất giàu dinh dưỡng, ngậy béo mà không hề gây ngấy, tạo nên mùi vị rất tinh tế, khác biệt. Khi thưởng thức gan ngỗng một cách từ tốn, bạn sẽ cảm nhận được tối đa vị ngậy, tan đều cùng hương thơm tự nhiên, quyến rũ đến lạ miệng.

Không những thế, gan ngỗng Pháp còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, đứng đầu về hàm lượng đạm, vitamin A, chất béo không bão hòa, sắt và protein,…tốt cho sức khỏe.