Tôm đỏ Nhật được các ngư dân đánh bắt tự nhiên, sau đó làm sạch và cấp đông sâu nhằm giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của tôm, đạt tiêu chuẩn sashimi tươi. Vì thế, khi được chế biến tôm vẫn giữ được độ mềm, ngọt, dai nhẹ và đặc biệt có mùi thơm của biển cả.

Khi thưởng thức tôm đỏ, người tiêu dùng thường liên tưởng tới tôm hùm bởi màu sắc bắt mắt và lôi cuốn của sản phẩm, tạo ra sức hấp dẫn riêng cho sản phẩm tôm đỏ Nhật.
 Tôm đỏ Nhật giữ được các giá trị dinh dưỡng ở mức cao nhất nhờ vào quy trình bảo quản tiêu chuẩn.
– Thịt tôm chứa lượng vitamin dồi dào (B12, B6, B2,..).
– Cung cấp protein dồi dào, đạm cho cơ thể.
– Chứa nhiều Omega – 3, giúp giảm cảm giác mệt mỏi, đẩy lùi quá trình lão quá.
– Cung cấp canxi cho cơ thể.

Với vị ngọt, mềm, ít tanh, tôm đỏ nguyên vỏ Nhật dùng cho món sashimi của người Nhật. Rất đơn giản, bạn chỉ cần rã đông tôm tự nhiên (để giữ độ mềm cho tôm), sau đó bóc vỏ là có thể làm nguyên liệu cho món sashimi tuyệt vời. Ngoài ra tôm đỏ có thể chế biến rất đa dạng các món ăn như xào, hấp, lẩu hải sản, nướng…